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﹝104年9月號﹞【失智照顧者筆記】19 果涷/林靜靜
 

「好吃啊好吃啊涷涷果」,這是數十年前流行的廣告歌,但果涷一直被視為是小孩子的零食,但這其實是臥床老人絕佳的輔助食品。

怎麼說呢?第一,它不會讓有吞嚥困難的老人嗆到了。多年前曾發生小孩吃一口果涷而發生意外的事件,但如果是有人餵食的話,不會有這個問題,可以放心的大口餵病人吃。

其次,它冷冷的,軟軟的,甜甜的,對長時間臥床的老人來說,接受度超高的,即使是本來不愛吃甜食的也會說,好吃。再則,它的熱量不是很高,也有飽足感,都構成絕佳輔助食品的條件。

市售盒裝的產品不少,但為經濟以及衛生考量,買果凍粉回來自行製作最為方便。以溫水使之溶解後放冰箱內一小時後即可食。口味多樣,可交互搭配做為病人的點心。

 
 
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